拌豌豆苗
110南京网 时间:2011-12-17 14:20:00
拌豌豆苗
- 菜名：拌豌豆苗
- 工艺：拌
- 口味：清香味
- 类别：私家菜 老人食谱
- 主料：豌豆苗 200克
- 调料：辣酱油 10克 白砂糖 3克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.将豌豆苗择洗干净，放入沸水锅中烫熟后捞出，放入凉开水中漂洗，捞出沥去水分，切成短段，放入盘中，撒上精盐拌匀；2.取小碗一只，放入辣酱油、白糖、味精、麻油，调成味汁，浇在腌好的豌豆苗上即可。
- 菜品口感
- 色泽碧绿，鲜嫩清香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 127.58
- 千卡
- 蛋白质
- 8.4
- 克
- 脂肪
- 6.59
- 克
- 碳水化合物
- 12.47
- 克
- 膳食纤维
- 3.8
- 克
- 维生素A
- 890
- 微克
- 胡萝卜素
- 5,334
- 微克
- 硫胺素
- 0.1
- 毫克
- 核黄素
- 0.22
- 毫克
- 尼克酸
- 2.2
- 毫克
- 维生素C
- 134
- 毫克
- 维生素E
- 8.35
- 毫克
- 钙
- 82.49
- 毫克
- 磷
- 134.48
- 毫克
- 钾
- 444.47
- 毫克
- 钠
- 904.89
- 毫克
- 镁
- 42.35
- 毫克
- 铁
- 8.56
- 毫克
- 锌
- 1.56
- 毫克
- 硒
- 2.21
- 微克
- 铜
- 0.41
- 毫克
- 锰
- 1.57
- 毫克