人参粥

1. 菜名：人参粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：补气调理 补虚养身调理 老人食谱 
5. 主料：粳米 100克 人参 3克
6. 调料：冰糖 30克 各适量

制作工艺

• 1.将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。2.粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。3.将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。4.将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。5.将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。

工艺提示

• 制作中，忌铁器和萝卜。

试用方法

• 宜秋冬季早晚空腹食用。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 462.1
• 千卡

• 蛋白质
• 7.7
• 克

• 脂肪
• 0.6
• 克

• 碳水化合物
• 106.59
• 克

• 膳食纤维
• 0.6
• 克

• 硫胺素
• 0.17
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 1.3
• 毫克

• 维生素E
• 1.01
• 毫克

• 钙
• 17.9
• 毫克

• 磷
• 121
• 毫克

• 钾
• 97.3
• 毫克

• 钠
• 3.21
• 毫克

• 镁
• 34.6
• 毫克

• 铁
• 1.62
• 毫克

• 锌
• 1.51
• 毫克

• 硒
• 2.5
• 微克

• 铜
• 0.2
• 毫克

• 锰
• 34
• 毫克