猪肾山药粥

1. 菜名：猪肾山药粥
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：养颜美容调理 肾调养调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 老人食谱 
5. 主料：粳米 200克 薏米 50克 猪腰子 180克 山药 100克
6. 调料：盐 2克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 1.将猪腰子去筋膜和臊腺，切碎；2.猪腰子，入沸水中，焯去血水；3.山药洗净去皮，切小块；4.猪腰子与山药、薏米、粳米一同入锅，加水2000毫升；5.用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥；6.加入精盐和味精调匀即可。

试用方法

• 每日服1剂，分数食用。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,095.98
• 千卡

• 蛋白质
• 51.82
• 克

• 脂肪
• 8.81
• 克

• 碳水化合物
• 203.34
• 克

• 膳食纤维
• 3
• 克

• 胆固醇
• 637.2
• 毫克

• 维生素A
• 76.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 20
• 微克

• 硫胺素
• 1.04
• 毫克

• 核黄素
• 2.31
• 毫克

• 尼克酸
• 18.3
• 毫克

• 维生素C
• 28.4
• 毫克

• 维生素E
• 3.91
• 毫克

• 钙
• 82.04
• 毫克

• 磷
• 771.54
• 毫克

• 钾
• 916.92
• 毫克

• 钠
• 1,134.58
• 毫克

• 镁
• 171.71
• 毫克

• 铁
• 15.51
• 毫克

• 锌
• 8.63
• 毫克

• 硒
• 208.3
• 微克

• 铜
• 1.81
• 毫克

• 锰
• 69.11
• 毫克