止泻猪肚汤

1. 菜名：止泻猪肚汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：老人食谱 健脾开胃调理 腹泻调理 
5. 主料：猪肚 100克
6. 辅料：山药(干) 25克 薏米 20克
7. 调料：

制作工艺

• 1.山药洗净，切片；2.薏米淘洗干净；3.净猪肚反复冲洗干净，切成薄片；4.切片的猪肚放入沙锅中，加清水适量熬煮；5.煮半小时后加入山药、薏米再煮15分钟，即可饮汤并食猪肚。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

食谱相克

• 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 181.4
• 千卡

• 蛋白质
• 17.76
• 克

• 脂肪
• 5.76
• 克

• 碳水化合物
• 14.52
• 克

• 膳食纤维
• 0.4
• 克

• 胆固醇
• 165
• 毫克

• 维生素A
• 3
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.19
• 毫克

• 尼克酸
• 4.1
• 毫克

• 维生素E
• 0.74
• 毫克

• 钙
• 19.4
• 毫克

• 磷
• 167.4
• 毫克

• 钾
• 218.6
• 毫克

• 钠
• 75.82
• 毫克

• 镁
• 29.6
• 毫克

• 铁
• 3.12
• 毫克

• 锌
• 2.26
• 毫克

• 硒
• 13.37
• 微克

• 铜
• 0.16
• 毫克

• 锰
• 0.39
• 毫克