火腿土豆泥

1. 菜名：火腿土豆泥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：婴儿食谱 老人食谱 健脾开胃调理 
5. 主料：土豆 100克 火腿 10克
6. 辅料：黄油 2克
7. 调料：

制作工艺

• 1.将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。2.将火腿去皮，去肥肉，切碎。3.把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

工艺提示

• 土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。

菜品口感

• 此菜色美，味好。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 138.76
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.18
• 毫克

• 蛋白质
• 3.33
• 克

• 脂肪
• 5
• 克

• 泛酸
• 1.3
• 毫克

• 碳水化合物
• 20.09
• 克

• 叶酸
• 21
• 微克

• 膳食纤维
• 0.3
• 克

• 胆固醇
• 17.92
• 毫克

• 维生素A
• 9.6
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.01
• 微克

• 硫胺素
• 0.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.04
• 毫克

• 尼克酸
• 1.26
• 毫克

• 维生素C
• 16
• 毫克

• 维生素E
• 0.42
• 毫克

• 钙
• 48
• 毫克

• 磷
• 73.16
• 毫克

• 钾
• 324.78
• 毫克

• 钠
• 110.18
• 毫克

• 碘
• 1.2
• 微克

• 镁
• 25.14
• 毫克

• 铁
• 0.74
• 毫克

• 锌
• 0.4
• 毫克

• 硒
• 1.11
• 微克

• 铜
• 0.13
• 毫克

• 锰
• 0.14
• 毫克