各种豆类食品食用指南

点击图片进入 图片提供：全景 | 版权所有，未经书面允许不得转载　　黑豆： 　　炒食易伤脾，虚弱之人不可食用。黑豆质地较硬，不易消化，中满者或者消化功能差的人应少食或不食。此外，与食用大豆一样，切忌不

点击图片进入

图片提供：全景|版权所有，未经书面允许不得转载

　　大豆：　　炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，容易引起恶心、呕吐、腹泻等;但这种胰蛋白酶抑制物可被高温分解破坏掉，故食用时应高温煮烂，以利于消化吸收。大豆中的皂素可促使人体中的微量元素碘的排泄。长期过多地食用豆制品可造成缺碘，引起。儿童缺碘会直接影响其生长发育，造成智力下降。豆制品中含有丰富的钙质，对补充人体钙质是有益的。但是，如果血钙含量过高，则会妨碍锌的吸收。儿童缺锌则可导致发育迟缓、无味、厌食，还会影响记忆力，并容易染患、肺炎、口腔溃疡及等病症。因此，儿童应注意合理营养，不宜长期单一食用大豆制品。

・天下四大饮品的苦味・自制蔬果面膜给你水嫩脸庞・北欧美味之难忘鱼情结・带有地域特色的早茶文化・送给人的营养组合建议・极致各地美味，诱惑你的胃

[信息来源：星辰美食网]