烧豇豆
110南京网 时间:2011-12-26 10:40:00
烧豇豆
- 菜名：烧豇豆
- 工艺：烧
- 口味：咸鲜味
- 类别：家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 利尿调理 糖尿病调理
- 主料：豇豆 500克
- 调料：花生油 50克 盐 6克 香油 10克 姜 10克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；2.姜洗净切成末待用；3.炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量；4.烧开后置文火将其焖至软熟；5.加味精，淋香油起锅。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 691.08
- 千卡
- 蛋白质
- 15.03
- 克
- 脂肪
- 61.48
- 克
- 碳水化合物
- 30.82
- 克
- 膳食纤维
- 11.77
- 克
- 维生素A
- 212.8
- 微克
- 胡萝卜素
- 1,267
- 微克
- 硫胺素
- 0.35
- 毫克
- 核黄素
- 0.45
- 毫克
- 尼克酸
- 7.08
- 毫克
- 维生素C
- 95.4
- 毫克
- 维生素E
- 49.83
- 毫克
- 钙
- 146.92
- 毫克
- 磷
- 325.44
- 毫克
- 钾
- 590.88
- 毫克
- 钠
- 2,454.61
- 毫克
- 镁
- 160.89
- 毫克
- 铁
- 4.38
- 毫克
- 锌
- 3.01
- 毫克
- 硒
- 3.83
- 微克
- 铜
- 0.8
- 毫克
- 锰
- 2.44
- 毫克