香菜拌芦荟

1. 菜名：香菜拌芦荟
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 清热去火调理 便秘调理 糖尿病调理 防癌抗癌调理 
5. 主料：芦荟 100克
6. 辅料：香菜 50克
7. 调料：大葱 5克 大蒜 5克 盐 3克 香油 5克 辣椒油 3克 醋 3克 各适量

制作工艺

• 1.芦荟洗净擦干，切成条，放入开水中焯一下，沥干水分，放在盘中。2.葱、蒜、香菜洗净，沥去水分，葱切成细丝，香菜切成小段，蒜捣成泥，均放入盘中。3.盐、香油、辣椒油、米醋倒入盘中，拌匀即可。

菜品口感

• 香脆爽口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

食谱相克

• 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 129.13
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.11
• 毫克

• 蛋白质
• 2.77
• 克

• 脂肪
• 8.34
• 克

• 泛酸
• 1.92
• 毫克

• 碳水化合物
• 9.86
• 克

• 叶酸
• 7.4
• 微克

• 膳食纤维
• 6.32
• 克

• 生物素
• 132
• 微克

• 维生素A
• 378.39
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 591.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 4.34
• 毫克

• 维生素C
• 25.2
• 毫克

• 维生素E
• 6.51
• 毫克

• 钙
• 80.32
• 毫克

• 磷
• 67.33
• 毫克

• 钾
• 333.25
• 毫克

• 钠
• 1,288.72
• 毫克

• 镁
• 39.1
• 毫克

• 铁
• 4.86
• 毫克

• 锌
• 2.57
• 毫克

• 硒
• 2.32
• 微克

• 铜
• 0.31
• 毫克

• 锰
• 0.3
• 毫克