脆辣黄瓜条
110南京网 时间:2011-12-27 08:40:00
脆辣黄瓜条
- 菜名：脆辣黄瓜条
- 工艺：炝
- 口味：香辣
- 类别：私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身调理 防暑调理 糖尿病调理
- 主料：黄瓜 500克
- 调料：酱油 10克 花生油 10克 盐 3克 白砂糖 5克 辣椒(红、尖、干) 5克 味精 2克 各适量
- 制作工艺
- 1.黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去籽，装盘，用盐腌1小时，滤干。2.干辣椒放热油锅中煸一下，乘热倒入黄瓜中，再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
- 菜品口感
- 脆辣爽口。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
- 食谱相克
- 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 207.16
- 千卡
- 蛋白质
- 6.11
- 克
- 脂肪
- 11.6
- 克
- 碳水化合物
- 23.67
- 克
- 叶酸
- 3
- 微克
- 膳食纤维
- 4.6
- 克
- 维生素A
- 75
- 微克
- 胡萝卜素
- 450
- 微克
- 硫胺素
- 0.13
- 毫克
- 核黄素
- 0.17
- 毫克
- 尼克酸
- 1.24
- 毫克
- 维生素C
- 45
- 毫克
- 维生素E
- 7.09
- 毫克
- 钙
- 132.06
- 毫克
- 磷
- 157.28
- 毫克
- 钾
- 598.8
- 毫克
- 钠
- 1,943.3
- 毫克
- 镁
- 97.7
- 毫克
- 铁
- 4.03
- 毫克
- 锌
- 1.49
- 毫克
- 硒
- 2.09
- 微克
- 铜
- 0.31
- 毫克
- 锰
- 1.06
- 毫克