蒜酱冬瓜块

1. 菜名：蒜酱冬瓜块
2. 工艺：腌
3. 口味：酱香味
4. 类别：私家菜 清热解毒调理 利尿调理 糖尿病调理 减肥瘦身调理 
5. 主料：冬瓜 500克
6. 调料：大蒜 15克 酱油 10克 盐 3克 味精 3克 各适量

制作工艺

• 大蒜剥去蒜衣，切成蒜末；冬瓜洗净去皮，切成块，用开水烫熟装盘，再放入蒜末、酱油、盐、味精拌匀，浸泡2小时即可。

菜品口感

• 酱色透明，蒜香可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食谱相克

• 冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 88.24
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.38
• 毫克

• 蛋白质
• 4.44
• 克

• 脂肪
• 1.05
• 克

• 泛酸
• 1.16
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.94
• 克

• 叶酸
• 146.8
• 微克

• 膳食纤维
• 3.68
• 克

• 维生素A
• 65.75
• 微克

• 维生素K
• 5
• 微克

• 胡萝卜素
• 404.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.07
• 毫克

• 尼克酸
• 1.77
• 毫克

• 维生素C
• 91.05
• 毫克

• 维生素E
• 0.56
• 毫克

• 钙
• 111.11
• 毫克

• 磷
• 98.07
• 毫克

• 钾
• 469.54
• 毫克

• 钠
• 2,011.77
• 毫克

• 镁
• 59.02
• 毫克

• 铁
• 2.11
• 毫克

• 锌
• 0.62
• 毫克

• 硒
• 1.76
• 微克

• 铜
• 0.4
• 毫克

• 锰
• 0.33
• 毫克