黄鳝汤
110南京网 时间:2011-12-27 14:00:00
黄鳝汤
- 菜名：黄鳝汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：糖尿病调理 气血双补调理 补虚养身调理 子宫脱垂调理 产后恢复调理
- 主料：鳝鱼 500克
- 调料：盐 3克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 黄鳝去肠杂，切段，洗净，加水煮熟，调味。
- 试用方法
- 食肉喝汤。
- 食谱营养
- 鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
- 食谱相克
- 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 447.68
- 千卡
- 蛋白质
- 90.4
- 克
- 脂肪
- 7
- 克
- 碳水化合物
- 6.26
- 克
- 胆固醇
- 630
- 毫克
- 维生素A
- 250
- 微克
- 硫胺素
- 0.3
- 毫克
- 核黄素
- 4.9
- 毫克
- 尼克酸
- 18.5
- 毫克
- 维生素C
- 10
- 毫克
- 维生素E
- 6.7
- 毫克
- 钙
- 211.66
- 毫克
- 磷
- 1,030.04
- 毫克
- 钾
- 1,315.46
- 毫克
- 钠
- 1,611.93
- 毫克
- 镁
- 90.13
- 毫克
- 铁
- 12.54
- 毫克
- 锌
- 9.86
- 毫克
- 硒
- 173.04
- 微克
- 铜
- 0.26
- 毫克
- 锰
- 11.12
- 毫克