茯苓牛肚汤

1. 菜名：茯苓牛肚汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：糖尿病调理 脾调养调理 水肿调理 
5. 主料：牛肚 60克
6. 辅料：茯苓 30克 党参 15克
7. 调料：胡椒 10克 各适量

制作工艺

• 1.将牛肚洗净，切块；2.茯苓、党参洗净，与胡椒、牛肚一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至牛肚熟烂为度调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

食谱相克

• 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。党参：不宜与藜芦同用。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 83.7
• 千卡

• 蛋白质
• 10.02
• 克

• 脂肪
• 1.33
• 克

• 碳水化合物
• 8.2
• 克

• 膳食纤维
• 24.5
• 克

• 胆固醇
• 62.4
• 毫克

• 维生素A
• 2.2
• 微克

• 胡萝卜素
• 6
• 微克

• 硫胺素
• 0.03
• 毫克

• 核黄素
• 0.12
• 毫克

• 尼克酸
• 1.8
• 毫克

• 维生素E
• 0.31
• 毫克

• 钙
• 24.8
• 毫克

• 磷
• 89.2
• 毫克

• 钾
• 130
• 毫克

• 钠
• 37.15
• 毫克

• 镁
• 25.4
• 毫克

• 铁
• 4.81
• 毫克

• 锌
• 1.64
• 毫克

• 硒
• 7.57
• 微克

• 铜
• 0.14
• 毫克

• 锰
• 0.2
• 毫克