川芎当归羊肉汤

1. 菜名：川芎当归羊肉汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：糖尿病调理 补血调理 动脉硬化调理 
5. 主料：羊肉(瘦) 60克
6. 辅料：川芎 9克 当归 9克
7. 调料：姜 4克 各适量

制作工艺

• 1.将羊肉去肥脂，切块；2.生姜刮皮，洗净，切片；3.川芎、当归、红枣洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至羊肉烂熟为度，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

食谱相克

• 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 72.44
• 千卡

• 蛋白质
• 12.35
• 克

• 脂肪
• 2.36
• 克

• 碳水化合物
• 0.53
• 克

• 膳食纤维
• 0.11
• 克

• 胆固醇
• 36
• 毫克

• 维生素A
• 7.72
• 微克

• 胡萝卜素
• 6.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.09
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 3.15
• 毫克

• 维生素C
• 0.16
• 毫克

• 维生素E
• 0.19
• 毫克

• 钙
• 6.48
• 毫克

• 磷
• 118.6
• 毫克

• 钾
• 253.6
• 毫克

• 钠
• 42.24
• 毫克

• 碘
• 4.62
• 微克

• 镁
• 11.96
• 毫克

• 铁
• 2.4
• 毫克

• 锌
• 3.65
• 毫克

• 硒
• 4.33
• 微克

• 铜
• 0.08
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克