粉葛鱼头汤

1. 菜名：粉葛鱼头汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：胃调养调理 滋阴调理 糖尿病调理 
5. 主料：葛 100克 草鱼 250克
6. 调料：姜 5克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将生姜刮皮，捣烂；2.粉葛、鱼头洗净；3.起油锅，放入生姜、鱼头，稍煎片刻铲起，放入瓦煲内，加入粉葛，适量清水，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 387.05
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.25
• 毫克

• 蛋白质
• 46.52
• 克

• 脂肪
• 6.73
• 克

• 碳水化合物
• 37.86
• 克

• 叶酸
• 38.75
• 微克

• 膳食纤维
• 2.54
• 克

• 胆固醇
• 117.5
• 毫克

• 维生素A
• 28.9
• 微克

• 胡萝卜素
• 8.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.09
• 毫克

• 核黄素
• 0.15
• 毫克

• 尼克酸
• 6.24
• 毫克

• 维生素C
• 24.2
• 毫克

• 维生素E
• 5.08
• 毫克

• 钙
• 44.51
• 毫克

• 磷
• 429.25
• 毫克

• 钾
• 827.67
• 毫克

• 钠
• 1,270.08
• 毫克

• 镁
• 67.26
• 毫克

• 铁
• 4.65
• 毫克

• 锌
• 0.97
• 毫克

• 硒
• 30.45
• 微克

• 铜
• 0.04
• 毫克

• 锰
• 0.39
• 毫克