江珧柱白果粥
110南京网 时间:2011-12-27 15:50:00
江珧柱白果粥
- 菜名:江珧柱白果粥
- 工艺:煮
- 口味:咸鲜味
- 类别:糖尿病调理 肾调养调理 滋阴调理
- 主料:干贝 60克
- 辅料:芡实米 60克 糙米 30克 松花蛋(鸭蛋) 50克
- 调料:白果(干) 9克 姜 5克 大葱 3克 盐 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.将江珧柱(干贝)、白果、芡实、糙米洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至米烂熟透为度;2.把姜、葱切碎,皮蛋(松花蛋)去壳捣烂,放入粥中煮沸,调味即可。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。糙米:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
- 食谱相克
- 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 489.4
- 千卡
- 维生素B6
- 0
- 毫克
- 蛋白质
- 46.74
- 克
- 脂肪
- 7.13
- 克
- 泛酸
- 0.01
- 毫克
- 碳水化合物
- 59.77
- 克
- 叶酸
- 1.68
- 微克
- 膳食纤维
- 0.71
- 克
- 胆固醇
- 512.8
- 毫克
- 维生素A
- 115.8
- 微克
- 维生素K
- 0.21
- 微克
- 胡萝卜素
- 10.3
- 微克
- 硫胺素
- 0.21
- 毫克
- 核黄素
- 0.28
- 毫克
- 尼克酸
- 1.84
- 毫克
- 维生素C
- 0.71
- 毫克
- 维生素E
- 4.68
- 毫克
- 钙
- 107.64
- 毫克
- 磷
- 422.96
- 毫克
- 钾
- 714.42
- 毫克
- 钠
- 1,654.02
- 毫克
- 镁
- 82.53
- 毫克
- 铁
- 5.45
- 毫克
- 锌
- 4.61
- 毫克
- 硒
- 63.43
- 微克
- 铜
- 0.55
- 毫克
- 锰
- 1.55
- 毫克