高粱猪肚粥

1. 菜名：高粱猪肚粥
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：糖尿病调理 脾调养调理 胃调养调理 
5. 主料：高粱米 90克 莲子 60克 猪肚 100克 稻米 50克
6. 调料：胡椒 3克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳；2.把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 高粱米：高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；适宜于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

食谱相克

• 高粱米：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 814.51
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.1
• 毫克

• 蛋白质
• 39.02
• 克

• 维生素B₁₂
• 10
• 微克

• 脂肪
• 9.46
• 克

• 泛酸
• 0.3
• 毫克

• 碳水化合物
• 147.16
• 克

• 叶酸
• 1.9
• 微克

• 膳食纤维
• 6.04
• 克

• 生物素
• 110
• 微克

• 胆固醇
• 165
• 毫克

• 维生素A
• 3.3
• 微克

• 胡萝卜素
• 1.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.59
• 毫克

• 核黄素
• 0.34
• 毫克

• 尼克酸
• 8.46
• 毫克

• 维生素C
• 7
• 毫克

• 维生素E
• 4.14
• 毫克

• 钙
• 95.22
• 毫克

• 磷
• 815.76
• 毫克

• 钾
• 985.04
• 毫克

• 钠
• 1,264.51
• 毫克

• 碘
• 1.15
• 微克

• 镁
• 294.2
• 毫克

• 铁
• 11.08
• 毫克

• 锌
• 5.83
• 毫克

• 硒
• 18.83
• 微克

• 铜
• 1.48
• 毫克

• 锰
• 5.09
• 毫克