党参蛤蚧汤

1. 菜名：党参蛤蚧汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肾调养调理 肺调养调理 结核病调理 糖尿病调理 
5. 主料：蛤蚧 150克
6. 辅料：党参 20克 枣（干） 20克
7. 调料：姜 5克 盐 3克 各适量

制作工艺

• 将蛤蚧、党参、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 党参：不宜与藜芦同用。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 54.85
• 千卡

• 蛋白质
• 0.7
• 克

• 脂肪
• 0.13
• 克

• 碳水化合物
• 14.08
• 克

• 膳食纤维
• 1.38
• 克

• 维生素A
• 1.8
• 微克

• 胡萝卜素
• 10.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.03
• 毫克

• 尼克酸
• 0.22
• 毫克

• 维生素C
• 3
• 毫克

• 钙
• 14.81
• 毫克

• 磷
• 11.45
• 毫克

• 钾
• 119.97
• 毫克

• 钠
• 1,181.32
• 毫克

• 镁
• 9.46
• 毫克

• 铁
• 0.56
• 毫克

• 锌
• 0.15
• 毫克

• 硒
• 0.26
• 微克

• 铜
• 0.07
• 毫克

• 锰
• 0.25
• 毫克