太子参兔肉汤

1. 菜名：太子参兔肉汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：糖尿病调理 肺调养调理 胃调养调理 滋阴调理 
5. 主料：兔肉 100克
6. 辅料：太子参 30克 麦门冬 30克
7. 调料：姜 3克 盐 2克 味精 1克 各适量

制作工艺

• 将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 兔肉：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

食谱相克

• 兔肉：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 105.91
• 千卡

• 蛋白质
• 20.14
• 克

• 脂肪
• 2.22
• 克

• 碳水化合物
• 1.47
• 克

• 膳食纤维
• 0.08
• 克

• 胆固醇
• 59
• 毫克

• 维生素A
• 26.84
• 微克

• 胡萝卜素
• 5.1
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 5.83
• 毫克

• 维生素C
• 0.12
• 毫克

• 维生素E
• 0.42
• 毫克

• 钙
• 14.25
• 毫克

• 磷
• 165.79
• 毫克

• 钾
• 293.17
• 毫克

• 钠
• 913.37
• 毫克

• 镁
• 16.43
• 毫克

• 铁
• 2.07
• 毫克

• 锌
• 1.32
• 毫克

• 硒
• 10.98
• 微克

• 铜
• 0.13
• 毫克

• 锰
• 0.15
• 毫克