洋参鸡肉汤
110南京网 时间:2011-12-27 16:10:00
洋参鸡肉汤
- 菜名：洋参鸡肉汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：滋阴调理 糖尿病调理 胃调养调理 清热去火调理
- 主料：鸡肉 100克
- 辅料：西洋参 9克 石斛 30克
- 调料：盐 3克 各适量
- 制作工艺
- 将洋参、石斛、鸡肉洗净，一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮后，文火煮半小时，调味即可。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
- 食谱相克
- 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。西洋参：本品与藜芦相克。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 167
- 千卡
- 蛋白质
- 19.3
- 克
- 脂肪
- 9.4
- 克
- 碳水化合物
- 1.3
- 克
- 胆固醇
- 106
- 毫克
- 维生素A
- 48
- 微克
- 硫胺素
- 0.05
- 毫克
- 核黄素
- 0.09
- 毫克
- 尼克酸
- 5.6
- 毫克
- 维生素E
- 0.67
- 毫克
- 钙
- 9.66
- 毫克
- 磷
- 156
- 毫克
- 钾
- 251.42
- 毫克
- 钠
- 1,242.63
- 毫克
- 碘
- 12.4
- 微克
- 镁
- 19.06
- 毫克
- 铁
- 1.43
- 毫克
- 锌
- 1.91
- 毫克
- 硒
- 11.78
- 微克
- 铜
- 0.07
- 毫克
- 锰
- 0.04
- 毫克