猪胰枸杞汤

1. 菜名：猪胰枸杞汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：清热解毒调理 利尿调理 健脾开胃调理 糖尿病调理 
5. 主料：地骨皮 480克 猪胰子 200克
6. 辅料：鸡蛋 60克
7. 调料：盐 3克 花生油 5克 各适量

制作工艺

• 1.枸杞摘叶，洗净待用。2.枸杞梗（地骨皮）洗净捆好，加水先煲。3.猪胰切块，蛋搅匀。4.当水滚全部放入，加油盐，滚片刻即可饮用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 猪胰子：猪胰味甘，性平、微毒；有益肺、补脾、润燥之功效，可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。在民间，有用猪胰治疗糖尿病的经验。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

• 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 113.35
• 千卡

• 蛋白质
• 7.98
• 克

• 脂肪
• 10.28
• 克

• 碳水化合物
• 1.68
• 克

• 维生素A
• 140.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.07
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 0.12
• 毫克

• 维生素E
• 3.21
• 毫克

• 钙
• 34.86
• 毫克

• 磷
• 78.75
• 毫克

• 钾
• 92.87
• 毫克

• 钠
• 1,258.4
• 毫克

• 碘
• 16.32
• 微克

• 镁
• 6.16
• 毫克

• 铁
• 1.38
• 毫克

• 锌
• 0.69
• 毫克

• 硒
• 2.63
• 微克

• 铜
• 0.1
• 毫克

• 锰
• 0.05
• 毫克