糖酱豆

1. 菜名：糖酱豆
2. 工艺：酱
3. 口味：五香味
4. 类别：卤酱菜 益智补脑调理 更年期综合症调理 减肥瘦身调理 糖尿病调理 
5. 主料：大豆 1,000克
6. 调料：白砂糖 100克 酱油 100克 香油 5克 料酒 5克 味精 3克 八角 5克 大葱 10克 姜 5克 各适量

制作工艺

• 将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。

菜品口感

• 香甜可口。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

食谱相克

• 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 4,120.79
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 357.24
• 克

• 脂肪
• 165.43
• 克

• 泛酸
• 0.04
• 毫克

• 碳水化合物
• 302.74
• 克

• 叶酸
• 35.6
• 微克

• 膳食纤维
• 157.62
• 克

• 维生素A
• 372.75
• 微克

• 维生素K
• 0.7
• 微克

• 胡萝卜素
• 2,216.5
• 微克

• 硫胺素
• 4.16
• 毫克

• 核黄素
• 2.15
• 毫克

• 尼克酸
• 22.84
• 毫克

• 维生素C
• 1.9
• 毫克

• 维生素E
• 192.51
• 毫克

• 钙
• 2,006.45
• 毫克

• 磷
• 4,870.57
• 毫克

• 钾
• 15,411.37
• 毫克

• 钠
• 6,039.72
• 毫克

• 碘
• 97
• 微克

• 镁
• 2,156.86
• 毫克

• 铁
• 91.81
• 毫克

• 锌
• 34.74
• 毫克

• 硒
• 63.27
• 微克

• 铜
• 13.65
• 毫克

• 锰
• 24.42
• 毫克