粉葛鲮鱼汤

1. 菜名：粉葛鲮鱼汤
2. 工艺：炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：清热去火调理 糖尿病调理 高血压调理 动脉硬化调理 
5. 主料：鲮鱼 500克 葛 500克
6. 辅料：蜜枣 30克
7. 调料：姜 5克 盐 5克 各适量

制作工艺

• 1.将粉葛洗净，去皮，切大件；2.蜜枣去核，略洗；3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,298.35
• 千卡

• 蛋白质
• 103.46
• 克

• 脂肪
• 11.59
• 克

• 碳水化合物
• 208.1
• 克

• 膳食纤维
• 13.88
• 克

• 胆固醇
• 430
• 毫克

• 维生素A
• 626.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 8.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.5
• 毫克

• 核黄素
• 0.48
• 毫克

• 尼克酸
• 15.16
• 毫克

• 维生素C
• 136.7
• 毫克

• 维生素E
• 7.7
• 毫克

• 钙
• 175.15
• 毫克

• 磷
• 1,127.85
• 毫克

• 钾
• 1,685.65
• 毫克

• 钠
• 2,174.32
• 毫克

• 镁
• 118
• 毫克

• 铁
• 12.17
• 毫克

• 锌
• 4.25
• 毫克

• 硒
• 246.98
• 微克

• 铜
• 0.24
• 毫克

• 锰
• 1.33
• 毫克