生煸豌豆苗

1. 菜名：生煸豌豆苗
2. 工艺：干炒
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 高血压调理 糖尿病调理 高脂血症调理 便秘调理 
5. 主料：豌豆苗 250克
6. 调料：盐 3克 味精 1克 白砂糖 5克 大葱 5克 色拉油 30克 各适量

制作工艺

• 1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

菜品口感

• 清香脆嫩，鲜浓味醇。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 378.58
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 10.49
• 克

• 脂肪
• 31.96
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 17.08
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 4.82
• 克

• 胆固醇
• 19.2
• 毫克

• 维生素A
• 1,113
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 6,670.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.28
• 毫克

• 尼克酸
• 2.78
• 毫克

• 维生素C
• 168.35
• 毫克

• 维生素E
• 13.37
• 毫克

• 钙
• 109.51
• 毫克

• 磷
• 170.14
• 毫克

• 钾
• 563.81
• 毫克

• 钠
• 1,308.97
• 毫克

• 镁
• 54.03
• 毫克

• 铁
• 11.12
• 毫克

• 锌
• 2.03
• 毫克

• 硒
• 2.8
• 微克

• 铜
• 0.53
• 毫克

• 锰
• 1.94
• 毫克