油焖春笋
110南京网 时间:2011-12-28 11:00:00
油焖春笋
- 菜名：油焖春笋
- 工艺：焖
- 口味：咸鲜味
- 类别：上海菜 高血压调理 高脂血症调理 减肥瘦身调理 便秘调理
- 主料：春笋 200克
- 调料：酱油 25克 白砂糖 20克 味精 15克 盐 5克 植物油 50克 各适量
- 制作工艺
- 1.将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。2.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。
- 菜品口感
- 金黄色，香而脆。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 625.45
- 千卡
- 蛋白质
- 12.22
- 克
- 脂肪
- 50.2
- 克
- 碳水化合物
- 36.68
- 克
- 叶酸
- 7.5
- 微克
- 膳食纤维
- 5.65
- 克
- 维生素A
- 10
- 微克
- 胡萝卜素
- 60
- 微克
- 硫胺素
- 0.12
- 毫克
- 核黄素
- 0.11
- 毫克
- 尼克酸
- 1.27
- 毫克
- 维生素C
- 10
- 毫克
- 维生素E
- 38.48
- 毫克
- 钙
- 58.1
- 毫克
- 磷
- 129.2
- 毫克
- 钾
- 687.8
- 毫克
- 钠
- 4,643.73
- 毫克
- 镁
- 58.25
- 毫克
- 铁
- 8.7
- 毫克
- 锌
- 1.63
- 毫克
- 硒
- 1.86
- 微克
- 铜
- 0.43
- 毫克
- 锰
- 2.11
- 毫克