黄豆芽豆泡汤

1. 菜名：黄豆芽豆泡汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：单身食谱 学生膳食 青少年食谱 高血压调理 家常菜 
5. 主料：油豆腐 100克 黄豆芽 50克
6. 调料：花生油 20克 盐 3克 酱油 5克 味精 2克 各适量

制作工艺

• 1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入豆泡锅中，与豆泡一起煮，同时放入少许酱油、精盐；4.待黄豆芽煮烂，加上味精离火即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

食谱相克

• 黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 454.31
• 千卡

• 蛋白质
• 20.33
• 克

• 脂肪
• 38.39
• 克

• 碳水化合物
• 7.58
• 克

• 叶酸
• 1.5
• 微克

• 膳食纤维
• 1.36
• 克

• 维生素A
• 7.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 45
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 0.59
• 毫克

• 维生素C
• 4
• 毫克

• 维生素E
• 33.51
• 毫克

• 钙
• 165.86
• 毫克

• 磷
• 288.28
• 毫克

• 钾
• 255.55
• 毫克

• 钠
• 1,667.18
• 毫克

• 镁
• 90.9
• 毫克

• 铁
• 6.71
• 毫克

• 锌
• 2.47
• 毫克

• 硒
• 1.23
• 微克

• 铜
• 0.41
• 毫克

• 锰
• 1.69
• 毫克