椒油龙须菜

1. 菜名：椒油龙须菜
2. 工艺：拌
3. 口味：椒麻味
4. 类别：私家菜 营养不良调理 高血压调理 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理 
5. 主料：芦笋 300克
6. 调料：香油 15克 花椒 4克 盐 3克 味精 3克 大葱 5克 姜 2克 各适量

制作工艺

• 1.将龙须菜（芦笋）去皮洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水，装盘备用；2.葱姜切丝；3.炒锅注香油烧热，下入花椒粒、葱姜丝炸香；4.去除花椒粒及葱姜，泼在龙须菜上，撒入精盐、味精拌匀即可。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。

食谱相克

• 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 212.38
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 5.78
• 克

• 脂肪
• 15.64
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 18.72
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 6.97
• 克

• 维生素A
• 52.98
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 312
• 微克

• 硫胺素
• 0.13
• 毫克

• 核黄素
• 0.17
• 毫克

• 尼克酸
• 2.21
• 毫克

• 维生素C
• 135.93
• 毫克

• 维生素E
• 10.39
• 毫克

• 钙
• 62.56
• 毫克

• 磷
• 131.88
• 毫克

• 钾
• 660.8
• 毫克

• 钠
• 1,436.03
• 毫克

• 镁
• 36.99
• 毫克

• 铁
• 5
• 毫克

• 锌
• 1.37
• 毫克

• 硒
• 0.81
• 微克

• 铜
• 0.27
• 毫克

• 锰
• 0.86
• 毫克