椒油炝芹菜
110南京网 时间:2011-12-29 17:10:00
椒油炝芹菜
- 菜名:椒油炝芹菜
- 工艺:炝
- 口味:椒麻味
- 类别:私家菜 便秘调理 健脾开胃调理 高血压调理 动脉硬化调理
- 主料:芹菜 250克
- 调料:醋 10克 胡麻油 5克 盐 1克 味精 1克 各适量
- 制作工艺
- 1.芹菜洗净,去叶切寸段,用开水焯透捞出,沥干水,放在盘中。2.醋、精盐、味精倒在盘中,倒上加热的椒油炝味即可。
- 菜品口感
- 香味浓郁,营养丰富。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
- 食谱相克
- 芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 85.78
- 千卡
- 蛋白质
- 2.61
- 克
- 脂肪
- 5.28
- 克
- 碳水化合物
- 10.5
- 克
- 膳食纤维
- 3.5
- 克
- 维生素A
- 25
- 微克
- 胡萝卜素
- 150
- 微克
- 硫胺素
- 0.03
- 毫克
- 核黄素
- 0.2
- 毫克
- 尼克酸
- 1.14
- 毫克
- 维生素C
- 30
- 毫克
- 维生素E
- 25.02
- 毫克
- 钙
- 123.07
- 毫克
- 磷
- 134.89
- 毫克
- 钾
- 420.28
- 毫克
- 钠
- 685.45
- 毫克
- 镁
- 26.44
- 毫克
- 铁
- 2.63
- 毫克
- 锌
- 1.3
- 毫克
- 硒
- 1.44
- 微克
- 铜
- 0.23
- 毫克
- 锰
- 0.73
- 毫克