淡菜荠菜汤

1. 菜名：淡菜荠菜汤
2. 工艺：烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：北京菜 高血压调理 家常菜 肝调养调理 
5. 主料：淡菜(鲜) 80克 荠菜 200克
6. 调料：植物油 25克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量

制作工艺

• 1.淡菜用清水洗净，放入盛入沸水的碗中，浸泡发开；2.荠菜去黄叶，洗净，沥水；3.取锅一只，洗净，抹干，上旺火，舀入素油，烧热至熟；4.投入荠菜，煸炒至色发碧绿；5.加入精盐，注入清水或清汤约500克，倒入洗净涨发了的淡菜，再烧十分钟左右；6.调好味倒入汤碗中，撒上胡椒粉，即成。

菜品口感

• 汤汁鲜美，芳香四溢。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 淡菜(鲜)：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 346.32
• 千卡

• 蛋白质
• 15.02
• 克

• 脂肪
• 27.16
• 克

• 碳水化合物
• 13.93
• 克

• 膳食纤维
• 3.42
• 克

• 维生素A
• 922.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 5,180.6
• 微克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.48
• 毫克

• 尼克酸
• 2.66
• 毫克

• 维生素C
• 86
• 毫克

• 维生素E
• 32.48
• 毫克

• 钙
• 641.83
• 毫克

• 磷
• 323.32
• 毫克

• 钾
• 688.18
• 毫克

• 钠
• 1,605.12
• 毫克

• 镁
• 120.89
• 毫克

• 铁
• 16.98
• 毫克

• 锌
• 3.56
• 毫克

• 硒
• 47.34
• 微克

• 铜
• 0.73
• 毫克

• 锰
• 1.71
• 毫克