粉葛赤小豆骨汤

1. 菜名：粉葛赤小豆骨汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：私家菜 清热解毒调理 高血压调理 肝调养调理 贫血调理 
5. 主料：葛 1,000克 赤小豆 45克
6. 辅料：猪胫骨 360克 蜜枣 20克
7. 调料：

制作工艺

• 1.先把粉葛之外衣撕去，洗净横切成厚片；赤小豆洗净；猪上骨斩开。2.锅中水滚开后放下全部材料，煲足3小时，即可调味饮用。

工艺提示

• 红小豆又称赤小豆。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,653.25
• 千卡

• 维生素B₆
• 0
• 毫克

• 蛋白质
• 31.35
• 克

• 脂肪
• 2.31
• 克

• 碳水化合物
• 401.78
• 克

• 膳食纤维
• 28.62
• 克

• 维生素A
• 5.85
• 微克

• 胡萝卜素
• 36
• 微克

• 硫胺素
• 0.97
• 毫克

• 核黄素
• 0.57
• 毫克

• 尼克酸
• 0.98
• 毫克

• 维生素C
• 251
• 毫克

• 维生素E
• 6.46
• 毫克

• 钙
• 45.1
• 毫克

• 磷
• 621.65
• 毫克

• 钾
• 443.8
• 毫克

• 钠
• 6.01
• 毫克

• 碘
• 3.51
• 微克

• 镁
• 65.9
• 毫克

• 铁
• 17.03
• 毫克

• 锌
• 1.04
• 毫克

• 硒
• 14.11
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 2.64
• 毫克