黄豆芽猪血汤
110南京网 时间:2011-12-30 13:10:00
黄豆芽猪血汤
- 菜名:黄豆芽猪血汤
- 工艺:烧
- 口味:清香味
- 类别:家常菜 养颜美容调理 贫血调理 高血压调理 孕妇食谱
- 主料:黄豆芽 200克 猪血 300克
- 调料:姜 4克 花生油 15克 盐 5克 各适量
- 制作工艺
- 1.黄豆芽洗净,去根,切段;2.猪血用清水洗净;3.炒锅上火,下花生油烧七成热;4.爆香姜片,下黄豆芽炒香;5.注入清水,以旺火烧滚约30分钟;6.放入猪血,烧滚加盐调味即成。
- 试用方法
- 中餐|晚餐
- 食谱营养
- 黄豆芽:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。猪血:猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;猪血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇;凡有病期间忌食。
- 食谱相克
- 黄豆芽:豆芽不宜与猪肝同食。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 389.49
- 千卡
- 蛋白质
- 45.65
- 克
- 脂肪
- 19.11
- 克
- 碳水化合物
- 12.11
- 克
- 膳食纤维
- 3.11
- 克
- 胆固醇
- 153
- 毫克
- 维生素A
- 11.12
- 微克
- 胡萝卜素
- 66.8
- 微克
- 硫胺素
- 0.17
- 毫克
- 核黄素
- 0.26
- 毫克
- 尼克酸
- 1.83
- 毫克
- 维生素C
- 16.16
- 毫克
- 维生素E
- 8.51
- 毫克
- 钙
- 57.98
- 毫克
- 磷
- 199.25
- 毫克
- 钾
- 500.65
- 毫克
- 钠
- 2,149.07
- 毫克
- 镁
- 59.16
- 毫克
- 铁
- 28.44
- 毫克
- 锌
- 2.02
- 毫克
- 硒
- 25.81
- 微克
- 铜
- 0.62
- 毫克
- 锰
- 0.96
- 毫克