芝麻芹菜段
110南京网 时间:2011-12-31 08:20:08
芝麻芹菜段
- 菜名:芝麻芹菜段
- 工艺:拌
- 口味:清香味
- 类别:私家菜 便秘调理 高血压调理 动脉硬化调理 健脾开胃调理
- 主料:芹菜 1,000克
- 调料:芝麻 75克 盐 5克 味精 2克 姜 5克 香油 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.将芹菜摘去叶和老茎洗净,切成3.5厘米长的段,用盐腌24小时控出盐水;把芝麻炒熟;姜洗净切成末。2.芹菜段放入盆内,加入芝麻、味精、姜末、香油调好口味,即可食用。
- 菜品口感
- 脆嫩,爽口,鲜香。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
- 食谱相克
- 芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 624.96
- 千卡
- 蛋白质
- 22.67
- 克
- 脂肪
- 40.7
- 克
- 碳水化合物
- 56.34
- 克
- 膳食纤维
- 21.48
- 克
- 维生素A
- 101.4
- 微克
- 胡萝卜素
- 608.5
- 微克
- 硫胺素
- 0.37
- 毫克
- 核黄素
- 1
- 毫克
- 尼克酸
- 6.9
- 毫克
- 维生素C
- 120.2
- 毫克
- 维生素E
- 57.66
- 毫克
- 钙
- 950.35
- 毫克
- 磷
- 886.48
- 毫克
- 钾
- 1,755.03
- 毫克
- 钠
- 2,891.76
- 毫克
- 镁
- 254.24
- 毫克
- 铁
- 18.94
- 毫克
- 锌
- 7.81
- 毫克
- 硒
- 7.84
- 微克
- 铜
- 1.98
- 毫克
- 锰
- 2.84
- 毫克