润燥红萝卜黄豆羹
110南京网 时间:2011-12-31 10:40:00
润燥红萝卜黄豆羹
- 菜名:润燥红萝卜黄豆羹
- 工艺:煮
- 口味:咸鲜味
- 类别:利尿调理 明目调理 健脾开胃调理 高血压调理 滋阴调理
- 主料:红萝卜 360克 大豆 80克
- 调料:盐 3克 味精 2克 大葱 5克 大豆油 10克 各适量
- 制作工艺
- 1.将红萝卜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。黄豆浸泡磨碎成豆沫。2.油锅烧热,入葱花爆香,加入红萝卜炒,加盐炒至入味,出锅待用。3.锅内放豆沫烧熟,加入红萝卜煮沸,加入味精,出锅即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
- 食谱相克
- 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 455.96
- 千卡
- 维生素B6
- 0.01
- 毫克
- 蛋白质
- 32.49
- 克
- 脂肪
- 23.17
- 克
- 泛酸
- 0.02
- 毫克
- 碳水化合物
- 32.38
- 克
- 叶酸
- 2.8
- 微克
- 膳食纤维
- 15.34
- 克
- 维生素A
- 30.1
- 微克
- 维生素K
- 0.35
- 微克
- 胡萝卜素
- 179
- 微克
- 硫胺素
- 0.51
- 毫克
- 核黄素
- 0.23
- 毫克
- 尼克酸
- 2.07
- 毫克
- 维生素C
- 11.65
- 毫克
- 维生素E
- 28.76
- 毫克
- 钙
- 197.81
- 毫克
- 磷
- 468.28
- 毫克
- 钾
- 1,606.4
- 毫克
- 钠
- 1,570.74
- 毫克
- 碘
- 7.76
- 微克
- 镁
- 218.25
- 毫克
- 铁
- 16.93
- 毫克
- 锌
- 5.3
- 毫克
- 硒
- 5.01
- 微克
- 铜
- 1.11
- 毫克
- 锰
- 2.1
- 毫克