参芪煲鹌鹑

1. 菜名：参芪煲鹌鹑
2. 工艺：原炖
3. 口味：原本味
4. 类别：补气调理 高血压调理 动脉硬化调理 营养不良调理 补虚养身调理 
5. 主料：鹌鹑肉 300克
6. 辅料：党参 15克 黄芪 10克
7. 调料：大葱 5克 姜 5克 盐 2克 各适量

制作工艺

• 1.先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏，洗净切块。2.党参、黄芪洗净切片，与鹌鹑肉、葱、生姜一同放入砂锅中，加入清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢煲至鹌鹑肉熟烂，加精盐调味即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

食谱相克

• 鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。党参：不宜与藜芦同用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 333.55
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 60.75
• 克

• 脂肪
• 9.34
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 1.44
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 0.2
• 克

• 胆固醇
• 471
• 毫克

• 维生素A
• 121.9
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 11.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.12
• 毫克

• 核黄素
• 0.96
• 毫克

• 尼克酸
• 18.96
• 毫克

• 维生素C
• 1.05
• 毫克

• 维生素E
• 1.34
• 毫克

• 钙
• 147.24
• 毫克

• 磷
• 540.15
• 毫克

• 钾
• 634.23
• 毫克

• 钠
• 932.4
• 毫克

• 镁
• 63.19
• 毫克

• 铁
• 7.02
• 毫克

• 锌
• 3.61
• 毫克

• 硒
• 35.09
• 微克

• 铜
• 0.31
• 毫克

• 锰
• 0.42
• 毫克