玉米冬瓜粥
110南京网 时间:2011-12-31 18:10:00
玉米冬瓜粥
- 菜名:玉米冬瓜粥
- 工艺:煮
- 口味:咸鲜味
- 类别:利尿调理 肺调养调理 肾调养调理 糖尿病调理 高血压调理
- 主料:冬瓜 250克 鸡肉 90克
- 辅料:玉米(鲜) 60克 冬虫夏草 5克
- 调料:姜 5克 大葱 5克 盐 4克 各适量
- 制作工艺
- 将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。玉米(鲜):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
- 食谱相克
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;玉米不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 259.55
- 千卡
- 维生素B6
- 0.08
- 毫克
- 蛋白质
- 21.96
- 克
- 脂肪
- 9.96
- 克
- 泛酸
- 0.54
- 毫克
- 碳水化合物
- 22.52
- 克
- 叶酸
- 67.8
- 微克
- 膳食纤维
- 4.7
- 克
- 胆固醇
- 95.4
- 毫克
- 维生素A
- 77.6
- 微克
- 维生素K
- 2.85
- 微克
- 胡萝卜素
- 211.7
- 微克
- 硫胺素
- 0.19
- 毫克
- 核黄素
- 0.21
- 毫克
- 尼克酸
- 7.1
- 毫克
- 维生素C
- 55.75
- 毫克
- 维生素E
- 1.09
- 毫克
- 钙
- 69.13
- 毫克
- 磷
- 248.5
- 毫克
- 钾
- 615.96
- 毫克
- 钠
- 1,648.76
- 毫克
- 碘
- 11.16
- 微克
- 镁
- 63.73
- 毫克
- 铁
- 5.89
- 毫克
- 锌
- 2.72
- 毫克
- 硒
- 12.27
- 微克
- 铜
- 0.39
- 毫克
- 锰
- 0.42
- 毫克