荸荠豆浆

1. 菜名：荸荠豆浆
2. 工艺：煮
3. 口味：清香味
4. 类别：便秘调理 高血压调理 肺调养调理 清热去火调理 
5. 主料：荸荠 300克 豆浆 250克
6. 调料：白砂糖 25克 各适量

制作工艺

• 1.荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣绒，再用洁净的纱布绞汁待用。2.生豆浆放在铝锅内，置中火上烧沸后，掺入荸荠汁水，待再沸后，即可离火，倒入碗内，加白糖搅匀即成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。豆浆：豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

食谱相克

• 豆浆：豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食；豆浆与橙子同食影响消化；不能与药物同饮；豆浆不能加红糖，加白糖须待煮熟离火后再加。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 312
• 千卡

• 蛋白质
• 8.1
• 克

• 脂肪
• 2.35
• 克

• 碳水化合物
• 67.58
• 克

• 膳食纤维
• 6.05
• 克

• 维生素A
• 46.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 60
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.11
• 毫克

• 尼克酸
• 2.35
• 毫克

• 维生素C
• 21
• 毫克

• 维生素E
• 3.95
• 毫克

• 钙
• 42
• 毫克

• 磷
• 209
• 毫克

• 钾
• 1,039.25
• 毫克

• 钠
• 54.7
• 毫克

• 镁
• 59.25
• 毫克

• 铁
• 3.2
• 毫克

• 锌
• 1.64
• 毫克

• 硒
• 2.45
• 微克

• 铜
• 0.4
• 毫克

• 锰
• 0.58
• 毫克