芹菜益母汤

1. 菜名：芹菜益母汤
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：月经不调调理 痛经调理 补血调理 高血压调理 产后恢复调理 
5. 主料：芹菜 250克 鸡蛋 150克
6. 辅料：益母草 50克
7. 调料：植物油 10克 盐 1克 各适量

制作工艺

• 将芹菜、益母草、鸡蛋加水适量同煮汤，加油、盐调味。

试用方法

• 每日分3次食，食蛋饮汤。

食谱营养

• 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

食谱相克

• 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 295.9
• 千卡

• 蛋白质
• 21.95
• 克

• 脂肪
• 23.44
• 克

• 碳水化合物
• 13.95
• 克

• 膳食纤维
• 3.5
• 克

• 维生素A
• 376
• 微克

• 胡萝卜素
• 150
• 微克

• 硫胺素
• 0.19
• 毫克

• 核黄素
• 0.6
• 毫克

• 尼克酸
• 1.3
• 毫克

• 维生素C
• 30
• 毫克

• 维生素E
• 15.98
• 毫克

• 钙
• 205.32
• 毫克

• 磷
• 320.8
• 毫克

• 钾
• 616.39
• 毫克

• 钠
• 775.43
• 毫克

• 碘
• 40.8
• 微克

• 镁
• 40.32
• 毫克

• 铁
• 5.29
• 毫克

• 锌
• 2.88
• 毫克

• 硒
• 7.7
• 微克

• 铜
• 0.47
• 毫克

• 锰
• 0.51
• 毫克