拌西红柿黄瓜

1. 菜名：拌西红柿黄瓜
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：孕妇食谱 夏季养生调理 高血压调理 痛风调理 糖尿病调理 
5. 主料：番茄 200克 黄瓜 50克
6. 调料：酱油 10克 盐 3克 香油 3克 白砂糖 6克 各适量

制作工艺

• 1.将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。2.将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。3.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

食谱相克

• 番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 102.74
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.16
• 毫克

• 蛋白质
• 2.76
• 克

• 脂肪
• 3.5
• 克

• 泛酸
• 0.34
• 毫克

• 碳水化合物
• 16.46
• 克

• 叶酸
• 47
• 微克

• 膳食纤维
• 1.27
• 克

• 维生素A
• 191.5
• 微克

• 维生素K
• 8
• 微克

• 胡萝卜素
• 1,145
• 微克

• 维生素p
• 1,400
• 毫克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 1.47
• 毫克

• 维生素C
• 42.5
• 毫克

• 维生素E
• 3.44
• 毫克

• 钙
• 40.73
• 毫克

• 磷
• 79
• 毫克

• 钾
• 411.42
• 毫克

• 钠
• 1,767.54
• 毫克

• 碘
• 5
• 微克

• 镁
• 41.43
• 毫克

• 铁
• 2.04
• 毫克

• 锌
• 0.48
• 毫克

• 硒
• 0.66
• 微克

• 铜
• 0.16
• 毫克

• 锰
• 0.34
• 毫克