海蜇粥

1. 菜名：海蜇粥
2. 工艺：煮
3. 口味：甜味
4. 类别：高血压调理 祛痰调理 便秘调理 清热解毒调理 咳嗽调理 
5. 主料：海蜇皮 100克 荸荠 100克 糯米 100克
6. 调料：白砂糖 150克 各适量

制作工艺

• 1.先将海蜇皮切成细丝，用清水浸泡，漂去异味后挤干水分待用。2.将糯米、荸荠、海蜇皮一同放入锅内，加清水置旺火上烧开，转用文火熬煮成粥，放入白糖即成。用法：每日服1剂，分次食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

食谱相克

• 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。糯米：糯米不宜于鸡肉同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,037
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.04
• 毫克

• 蛋白质
• 12.2
• 克

• 维生素B₁₂
• 23
• 微克

• 脂肪
• 1.9
• 克

• 泛酸
• 0.5
• 毫克

• 碳水化合物
• 245.35
• 克

• 叶酸
• 7
• 微克

• 膳食纤维
• 1.9
• 克

• 生物素
• 120
• 微克

• 胆固醇
• 8
• 毫克

• 维生素A
• 3
• 微克

• 胡萝卜素
• 20
• 微克

• 硫胺素
• 0.24
• 毫克

• 核黄素
• 0.1
• 毫克

• 尼克酸
• 2.9
• 毫克

• 维生素C
• 7
• 毫克

• 维生素E
• 4.07
• 毫克

• 钙
• 210
• 毫克

• 磷
• 241
• 毫克

• 钾
• 704.5
• 毫克

• 钠
• 342.8
• 毫克

• 镁
• 189.5
• 毫克

• 铁
• 13
• 毫克

• 锌
• 2.52
• 毫克

• 硒
• 18.95
• 微克

• 铜
• 0.5
• 毫克

• 锰
• 2.22
• 毫克