天麻炖老鸽

1. 菜名：天麻炖老鸽
2. 工艺：清炖
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：肝调养调理 高血压调理 补血调理 
5. 主料：雏鸽 250克
6. 辅料：天麻 10克 火腿 50克
7. 调料：盐 3克 味精 2克 料酒 5克 大葱 15克 姜 10克 各适量

制作工艺

• 1.将鸽宰杀干净洗净外皮。2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。3.火腿切片。4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

试用方法

• 中餐|晚餐

食谱营养

• 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

食谱相克

• 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 1,059.01
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.29
• 毫克

• 蛋白质
• 37.45
• 克

• 维生素B₁₂
• 19.68
• 微克

• 脂肪
• 99.06
• 克

• 泛酸
• 0.06
• 毫克

• 碳水化合物
• 4.98
• 克

• 叶酸
• 11.4
• 微克

• 膳食纤维
• 0.46
• 克

• 胆固醇
• 60
• 毫克

• 维生素A
• 142.3
• 微克

• 维生素K
• 1.05
• 微克

• 胡萝卜素
• 26
• 微克

• 硫胺素
• 0.35
• 毫克

• 核黄素
• 0.96
• 毫克

• 尼克酸
• 10.66
• 毫克

• 维生素C
• 2.95
• 毫克

• 维生素E
• 2.54
• 毫克

• 钙
• 2,176.91
• 毫克

• 磷
• 1,485.78
• 毫克

• 钾
• 569.1
• 毫克

• 钠
• 3,536.09
• 毫克

• 碘
• 40.75
• 微克

• 镁
• 69.95
• 毫克

• 铁
• 6.4
• 毫克

• 锌
• 7.19
• 毫克

• 硒
• 31.61
• 微克

• 铜
• 0.3
• 毫克

• 锰
• 0.43
• 毫克