豉汁蒸海虾

1. 菜名：豉汁蒸海虾
2. 工艺：粉蒸
3. 口味：豆豉味
4. 类别：私家菜 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 孕妇食谱 
5. 主料：海虾 250克
6. 调料：姜 1克 大蒜 2克 辣椒(红、尖、干) 2克 豆豉 8克 盐 2克 味精 1克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 5克 胡椒粉 0克 各适量

制作工艺

• 1.将虾剪干净；姜、辣椒切末，大蒜捣成蒜茸，豆豉捣成豆豉泥。2.将虾用精盐、味精、海虾、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌匀，加上干淀粉，植物油（熟油）再拌匀，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食谱相克

• 海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 307.12
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.03
• 毫克

• 蛋白质
• 44.73
• 克

• 脂肪
• 6.99
• 克

• 泛酸
• 0.01
• 毫克

• 碳水化合物
• 8.9
• 克

• 叶酸
• 1.84
• 微克

• 膳食纤维
• 1.36
• 克

• 胆固醇
• 292.5
• 毫克

• 维生素A
• 37.88
• 微克

• 胡萝卜素
• 2.3
• 微克

• 硫胺素
• 0.04
• 毫克

• 核黄素
• 0.14
• 毫克

• 尼克酸
• 4.84
• 毫克

• 维生素C
• 0.18
• 毫克

• 维生素E
• 14.27
• 毫克

• 钙
• 370.6
• 毫克

• 磷
• 502.43
• 毫克

• 钾
• 658.34
• 毫克

• 钠
• 1,645.33
• 毫克

• 镁
• 134.9
• 毫克

• 铁
• 8.13
• 毫克

• 锌
• 4.02
• 毫克

• 硒
• 141.49
• 微克

• 铜
• 1.21
• 毫克

• 锰
• 0.83
• 毫克