糖醋小萝卜

1. 菜名：糖醋小萝卜
2. 工艺：拌
3. 口味：酸甜味
4. 类别：私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 减肥瘦身调理 利尿调理 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：红萝卜 350克
6. 调料：白砂糖 100克 桂花酱 4克 醋 25克 盐 5克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.切除小红萝卜的须根和顶尖，清洗干净，沥净水分；2.用刀拍碎，切成块，放在盘内，用精盐和50克白糖腌至回软，然后摆入平盘中；3.将醋和桂花酱调匀，浇入盘中，将余下的白糖撒在萝卜上，淋上麻油即成。

菜品口感

• 脆嫩爽口，酸甜开胃。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

食谱相克

• 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 522.65
• 千卡

• 蛋白质
• 4.02
• 克

• 脂肪
• 5.41
• 克

• 碳水化合物
• 117.24
• 克

• 膳食纤维
• 2.8
• 克

• 硫胺素
• 0.18
• 毫克

• 核黄素
• 0.08
• 毫克

• 尼克酸
• 0.7
• 毫克

• 维生素C
• 10.5
• 毫克

• 维生素E
• 7.63
• 毫克

• 钙
• 64.3
• 毫克

• 磷
• 123.2
• 毫克

• 钾
• 478.45
• 毫克

• 钠
• 2,250.98
• 毫克

• 镁
• 62.5
• 毫克

• 铁
• 12.06
• 毫克

• 锌
• 2.81
• 毫克

• 硒
• 0.66
• 微克

• 铜
• 0.06
• 毫克

• 锰
• 1.1
• 毫克