青菜拌粉丝

1. 菜名：青菜拌粉丝
2. 工艺：拌
3. 口味：清香味
4. 类别：私家菜 便秘调理 高脂血症调理 
5. 主料：粉丝 200克
6. 辅料：油菜 100克
7. 调料：盐 10克 大葱 5克 姜 5克 醋 10克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.粉丝用水泡发后在温水中泡一下捞出；油菜取其叶洗净切成丝，撒上盐，控去些水装盘；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝备用。2.将葱、姜丝拌入粉丝和油菜叶，最后浇上醋，滴入香油即可。

菜品口感

• 色香味美。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 744.55
• 千卡

• 维生素B₆
• 0.01
• 毫克

• 蛋白质
• 3.76
• 克

• 脂肪
• 5.96
• 克

• 泛酸
• 0.02
• 毫克

• 碳水化合物
• 170.34
• 克

• 叶酸
• 2.8
• 微克

• 膳食纤维
• 3.5
• 克

• 维生素A
• 104.9
• 微克

• 维生素K
• 0.35
• 微克

• 胡萝卜素
• 631.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.11
• 毫克

• 核黄素
• 0.16
• 毫克

• 尼克酸
• 1.7
• 毫克

• 维生素C
• 37.05
• 毫克

• 维生素E
• 4.32
• 毫克

• 钙
• 177.15
• 毫克

• 磷
• 83.95
• 毫克

• 钾
• 304.45
• 毫克

• 钠
• 4,032.75
• 毫克

• 镁
• 48.8
• 毫克

• 铁
• 14.92
• 毫克

• 锌
• 1.06
• 毫克

• 硒
• 7.97
• 微克

• 铜
• 0.19
• 毫克

• 锰
• 1.07
• 毫克