双耳汤
110南京网 时间:2012-01-02 18:10:01
双耳汤
- 菜名:双耳汤
- 工艺:清蒸
- 口味:甜味
- 类别:私家菜 中风调理 高血压调理 高脂血症调理 咳嗽调理
- 主料:银耳(干) 10克 木耳(干) 10克
- 调料:冰糖 30克 各适量
- 制作工艺
- 1.银耳,黑木耳用温水泡发,摘除蒂柄及杂质,洗净后放入碗内,放入冰糖,加水适量.2.盛木耳的碗置蒸笼中蒸一小时,待木耳熟透.3.可分次或一次食用,吃木耳喝汤,每天2次.
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐|零食
- 食谱营养
- 银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
- 食谱相克
- 木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 159.6
- 千卡
- 蛋白质
- 2.24
- 克
- 脂肪
- 0.29
- 克
- 碳水化合物
- 37.05
- 克
- 膳食纤维
- 6.03
- 克
- 维生素A
- 2.5
- 微克
- 胡萝卜素
- 15
- 微克
- 硫胺素
- 0.03
- 毫克
- 核黄素
- 0.08
- 毫克
- 尼克酸
- 0.78
- 毫克
- 维生素E
- 1.26
- 毫克
- 钙
- 35.2
- 毫克
- 磷
- 66.1
- 毫克
- 钾
- 234.8
- 毫克
- 钠
- 13.87
- 毫克
- 镁
- 21.2
- 毫克
- 铁
- 10.57
- 毫克
- 锌
- 0.68
- 毫克
- 硒
- 0.67
- 微克
- 铜
- 0.05
- 毫克
- 锰
- 1
- 毫克