米醋萝卜菜

1. 菜名：米醋萝卜菜
2. 工艺：腌
3. 口味：酸咸味
4. 类别：清热解毒调理 感冒调理 便秘调理 高脂血症调理 肝调养调理 冠心病调理 动脉硬化调理 
5. 主料：白萝卜 250克
6. 调料：醋 30克 花椒 1克 盐 2克 香油 1克 各适量

制作工艺

• 1.将萝卜洗净，切成小的薄片2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；3.食用时淋香油。

试用方法

• 佐餐食用，每日2次。

食谱营养

• 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

• 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 73.36
• 千卡

• 蛋白质
• 2.95
• 克

• 脂肪
• 1.43
• 克

• 碳水化合物
• 14.64
• 克

• 膳食纤维
• 2.79
• 克

• 维生素A
• 7.73
• 微克

• 胡萝卜素
• 51.4
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.09
• 毫克

• 尼克酸
• 1.19
• 毫克

• 维生素C
• 52.5
• 毫克

• 维生素E
• 3.01
• 毫克

• 钙
• 102.02
• 毫克

• 磷
• 94.53
• 毫克

• 钾
• 540.12
• 毫克

• 钠
• 1,019.84
• 毫克

• 镁
• 45.08
• 毫克

• 铁
• 3.18
• 毫克

• 锌
• 1.15
• 毫克

• 硒
• 2.29
• 微克

• 铜
• 0.13
• 毫克

• 锰
• 1.16
• 毫克