萝卜生菜汤

1. 菜名：萝卜生菜汤
2. 工艺：汆
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：理气调理 健脾开胃调理 老人食谱 高血压调理 高脂血症调理 
5. 主料：萝卜 200克 生菜 100克 洋葱 50克
6. 调料：盐 3克 味精 2克 香油 5克 各适量

制作工艺

• 1.萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出；2.大蒜切去根，剥掉老皮洗净；3.生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里；4.上席时加进沸滚的清汤，再加入精盐、味精，淋入香油调味即可。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

• 萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 126.76
• 千卡

• 蛋白质
• 4.55
• 克

• 脂肪
• 5.69
• 克

• 碳水化合物
• 17.14
• 克

• 膳食纤维
• 3.05
• 克

• 维生素A
• 67.5
• 微克

• 胡萝卜素
• 410
• 微克

• 硫胺素
• 0.06
• 毫克

• 核黄素
• 0.18
• 毫克

• 尼克酸
• 0.96
• 毫克

• 维生素C
• 66
• 毫克

• 维生素E
• 5.34
• 毫克

• 钙
• 157.11
• 毫克

• 磷
• 102.78
• 毫克

• 钾
• 520
• 毫克

• 钠
• 1,548.38
• 毫克

• 镁
• 68.85
• 毫克

• 铁
• 2.66
• 毫克

• 锌
• 1.17
• 毫克

• 硒
• 3.28
• 微克

• 铜
• 0.19
• 毫克

• 锰
• 0.46
• 毫克