山楂桑葚子煎

1. 菜名：山楂桑葚子煎
2. 工艺：煮
3. 口味：酸甜味
4. 类别：高脂血症调理 滋阴调理 补血调理 动脉硬化调理 
5. 主料：山楂 30克 桑葚（紫、红） 30克
6. 调料：

制作工艺

• 山楂30克（干品20克）、桑葚子30克（干品20克）先用温开水浸泡，冲洗干净，入锅，加水适量，文火煎煮20分钟即成。用法：上、下午分服，食果饮汤。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐|零食

食谱营养

• 山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。桑葚（紫、红）：桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

食谱相克

• 山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。桑葚（紫、红）：桑椹忌与鸭蛋同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 42.9
• 千卡

• 蛋白质
• 0.63
• 克

• 脂肪
• 0.3
• 克

• 碳水化合物
• 11.4
• 克

• 膳食纤维
• 1.92
• 克

• 维生素A
• 6
• 微克

• 胡萝卜素
• 36
• 微克

• 硫胺素
• 0.01
• 毫克

• 核黄素
• 0.02
• 毫克

• 尼克酸
• 0.12
• 毫克

• 维生素C
• 15.9
• 毫克

• 维生素E
• 6.03
• 毫克

• 钙
• 24.6
• 毫克

• 磷
• 17.1
• 毫克

• 钾
• 99.3
• 毫克

• 钠
• 2.19
• 毫克

• 镁
• 5.7
• 毫克

• 铁
• 0.36
• 毫克

• 锌
• 0.16
• 毫克

• 硒
• 2.32
• 微克

• 铜
• 0.05
• 毫克

• 锰
• 0.16
• 毫克