合掌瓜腐竹汤
110南京网 时间:2012-01-03 13:10:00
合掌瓜腐竹汤
- 菜名：合掌瓜腐竹汤
- 工艺：煮
- 口味：咸鲜味
- 类别：便秘调理 减肥瘦身调理 高脂血症调理 防暑调理
- 主料：佛手瓜 640克 腐竹 120克
- 调料：姜 3克 盐 3克 各适量
- 制作工艺
- 1.腐竹浸软透后取起，撕成小块并滴干水。2.合掌瓜去皮洗净并切件。3.水煲开，将所有合掌瓜（佛手瓜）腐竹、姜放煲内煲开。4.再用慢火煲90分钟，以盐调味即成。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 佛手瓜：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 654.43
- 千卡
- 蛋白质
- 61.24
- 克
- 脂肪
- 26.7
- 克
- 碳水化合物
- 50.19
- 克
- 膳食纤维
- 8.96
- 克
- 维生素A
- 20.04
- 微克
- 胡萝卜素
- 133.1
- 微克
- 硫胺素
- 0.22
- 毫克
- 核黄素
- 0.72
- 毫克
- 尼克酸
- 1.62
- 毫克
- 维生素C
- 51.32
- 毫克
- 维生素E
- 33.41
- 毫克
- 钙
- 202.67
- 毫克
- 磷
- 456.75
- 毫克
- 钾
- 1,159.27
- 毫克
- 钠
- 1,217.98
- 毫克
- 镁
- 150.58
- 毫克
- 铁
- 20.51
- 毫克
- 锌
- 4.96
- 毫克
- 硒
- 17.31
- 微克
- 铜
- 1.71
- 毫克
- 锰
- 3.36
- 毫克