仙人粥

1. 菜名：仙人粥
2. 工艺：煮
3. 口味：原本味
4. 类别：壮腰健肾调理 补血调理 高脂血症调理 贫血调理 延缓衰老调理 
5. 主料：粳米 50克
6. 辅料：何首乌 60克 枣（干） 8克
7. 调料：白砂糖 50克 各适量

制作工艺

• 1.将首乌（制）放入砂锅内，加水4杯，用小火煎煮1小时，滤取药汁。2.粳米与红枣淘洗干净，和首乌汁一起放入砂锅，置小火上煮至粥熟。3.加入黄糖再煮沸即可。

工艺提示

• 1.本方制作忌用铁器。2.本品可用白糖代替糖。

试用方法

• 每日1～2剂，长期连续食用方能显效。

食谱营养

• 粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

• 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 392.62
• 千卡

• 蛋白质
• 4.11
• 克

• 脂肪
• 0.34
• 克

• 碳水化合物
• 93.77
• 克

• 膳食纤维
• 0.8
• 克

• 维生素A
• 0.16
• 微克

• 胡萝卜素
• 0.8
• 微克

• 硫胺素
• 0.08
• 毫克

• 核黄素
• 0.05
• 毫克

• 尼克酸
• 0.72
• 毫克

• 维生素C
• 1.12
• 毫克

• 维生素E
• 0.5
• 毫克

• 钙
• 20.62
• 毫克

• 磷
• 68.58
• 毫克

• 钾
• 92.92
• 毫克

• 钠
• 1.9
• 毫克

• 镁
• 21.38
• 毫克

• 铁
• 1.08
• 毫克

• 锌
• 0.81
• 毫克

• 硒
• 1.33
• 微克

• 铜
• 0.14
• 毫克

• 锰
• 17.08
• 毫克