柳橙菠萝汁
110南京网 时间:2012-01-03 15:40:00
柳橙菠萝汁
- 菜名:柳橙菠萝汁
- 工艺:其他
- 口味:果汁味
- 类别:春季养生调理 健脾开胃调理 高脂血症调理 动脉硬化调理
- 主料:橙子 500克 菠萝 100克 番茄 100克
- 辅料:西芹 50克 柠檬 30克
- 调料:蜂蜜 10克 各适量
- 制作工艺
- 1. 番茄洗净;柳橙去皮,与菠萝均切成小块;2. 西芹洗净,切成小段;柠檬去皮,果肉切块;3. 将番茄、柳橙、菠萝、西芹、柠檬放进榨汁机中榨取汁液;4. 将蔬果汁倒入杯中,添加蜂蜜调匀即可直接饮用。
- 试用方法
- 早餐|中餐|晚餐
- 食谱营养
- 橙子:橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒,并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状,即“橙子病”,医学上称为“胡萝卜素血症”,一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多,吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。菠萝:菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏,为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用,可以解暑止渴,消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。西芹:芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,但常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。柠檬:柠檬的成分主要是糖,有机酸,维生素B1、B2,维生素C,烟酸,钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取精油,是食品和美容化妆品的重要原料,是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁,可减少血中胆固醇,预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物,能减弱钙离子的凝血作用,防止血小板凝集,预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,可洁肤美容。
- 食谱相克
- 橙子:橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食。番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
-
本菜谱的营养成分
- 热量
- 343.6
- 千卡
- 维生素B6
- 0.4
- 毫克
- 蛋白质
- 6.07
- 克
- 脂肪
- 1.9
- 克
- 泛酸
- 1.57
- 毫克
- 碳水化合物
- 81.73
- 克
- 叶酸
- 201.9
- 微克
- 膳食纤维
- 6.49
- 克
- 生物素
- 305
- 微克
- 维生素A
- 233.7
- 微克
- 维生素K
- 4
- 微克
- 胡萝卜素
- 1,384.54
- 微克
- 维生素p
- 3,200
- 毫克
- 硫胺素
- 0.34
- 毫克
- 核黄素
- 0.28
- 毫克
- 尼克酸
- 2.6
- 毫克
- 维生素C
- 216.3
- 毫克
- 维生素E
- 3.71
- 毫克
- 钙
- 170.7
- 毫克
- 磷
- 166.4
- 毫克
- 钾
- 1,144
- 毫克
- 钠
- 168.81
- 毫克
- 碘
- 2.5
- 微克
- 镁
- 105.8
- 毫克
- 铁
- 3.44
- 毫克
- 锌
- 1.25
- 毫克
- 硒
- 2.16
- 微克
- 铜
- 0.34
- 毫克
- 锰
- 1.42
- 毫克