冬菇鲜菇粉丝汤

1. 菜名：冬菇鲜菇粉丝汤
2. 工艺：煮
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：高血压调理 减肥瘦身调理 高脂血症调理 
5. 主料：香菇（干） 300克 草菇 400克
6. 辅料：粉丝 40克
7. 调料：姜 5克 盐 4克 各适量

制作工艺

• 1.冬菇用水浸5个小时。2.将冬菇水与其他材料合煮汤作用。3.草菇买新鲜的，洗净切片。4.粉丝浸软洗净待用。5.将冬菇及水、草菇、细盐先煲。6.将近熟透时，加入粉丝、姜丝煲成汤，即可食用。

试用方法

• 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

• 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

本菜谱的营养成分

• 热量
• 825.05
• 千卡

• 蛋白质
• 64.78
• 克

• 脂肪
• 5.31
• 克

• 碳水化合物
• 136.26
• 克

• 膳食纤维
• 100.98
• 克

• 维生素A
• 10.4
• 微克

• 胡萝卜素
• 68.5
• 微克

• 硫胺素
• 0.66
• 毫克

• 核黄素
• 3.91
• 毫克

• 尼克酸
• 67.26
• 毫克

• 维生素C
• 15.2
• 毫克

• 维生素E
• 4.78
• 毫克

• 钙
• 283.63
• 毫克

• 磷
• 877.65
• 毫克

• 钾
• 1,626.51
• 毫克

• 钠
• 2,938.9
• 毫克

• 碘
• 68.4
• 微克

• 镁
• 467.68
• 毫克

• 铁
• 38.57
• 毫克

• 锌
• 27.16
• 毫克

• 硒
• 49.64
• 微克

• 铜
• 14.16
• 毫克

• 锰
• 19.56
• 毫克